Os benefícios da Batata doce

Oi gente!
Hoje a postagem foi feita pelo Matheus Bertoluci especialmente para nosso blog, espero que gostem. ^^

A batata doce é uma planta dos Andes, popularizada mundialmente como nutritivo e versátil alimento. No Brasil, também é utilizada como planta ornamental (com fins decorativos em jardins), além de ser detectada como invasora em outros cultivos, tendo em vista a facilidade de sua manutenção no solo.

Apesar das diferenças entre o clima, solo e demais condições dos Andes para o Brasil, seu plantio é muito fácil, sendo uma planta rústica e de fácil adaptação. Comparada com a batata inglesa, a mais tradicional do mercado, tem algumas diferenças interessantes.

A batata inglesa é mais calórica, tem mais carboidratos, menos fibras, menos açúcares, maior índice glicêmico e o mesmo nível de proteínas. Os números não divergem muito, porém no geral, a batata doce se apresenta como um alimento de melhor fonte nutricional.

Benefícios da batata doce

São muitos os benefícios da batata doce, que além de um coadjuvante interessante para o cardápio, é um alimento que proporciona muita saciedade, sendo essa uma de suas principais vantagens. Ela auxilia na perda de peso, no ganho de musculatura, previne doenças e ainda atua na manutenção da beleza.


Batata doce ajuda a emagrecer?
Um dos principais efeitos da batata doce que auxilia no emagrecimento é a redução do índice glicêmico, algo que afeta diretamente o acúmulo de gordura na barriga. Com números baixos de calorias, sendo rica em fibras e potássio, a batata doce pode substituir muitos alimentos tradicionais do cardápio, como a batata frita.

Além de saciar a fome em quantias razoáveis, a batata doce faz parte da categoria dos carboidratos lentos, ou seja, que demoram mais no processo digestivo. Isso faz com que a sensação de saciedade seja prolongada.


Batata doce x massa muscular
Parece contraditório um alimento que ajuda a emagrecer e também no ganho de massa muscular. Isso deve-se ao nível de carboidrato da batata doce, que ajuda na otimização dos exercícios, proporcionando maior energia. As fibras e o potássio também são importantes para o controle da dieta e a regulação dos nutrientes necessários para o corpo de uma pessoa que pratica exercícios físicos.

Em comparação a batata inglesa, principalmente para quem faz exercícios, a absorção mais lenta faz com que os efeitos sejam prolongados, além da sensação de saciedade. Neste cenário, tem-se o ganho de energia por um período maior e um controle maior sobre a alimentação. Ideal para quem está de dieta e (ou) malhando.


Batata doce é antioxidante
Muito se fala sobre alimentos antioxidantes e a contenção dos radicais livres. Isso é um processo relativamente simples, porém com consequências complexas. A oxidação das membranas celulares faz com que surjam os radicais livres. Esse processo acaba intoxicando as células.

Os alimentos antioxidantes atuam na contenção desses radicais livres, anulando boa parte dos seus efeitos e protegendo as células, evitando a degeneração, que a longo prazo pode causar muitos problemas de saúde.

Na batata doce, alguns importantes elementos antioxidantes estão presentes. O betacaroteno e a vitamina A são fundamentais na contenção dos radicais livres. Eles também estão presentes na batata e em outras raízes, porém na batata doce sua quantia é muito maior que em qualquer outro.

Combate de doenças
Alguns efeitos da batata doce são muito importantes no combate e prevenção de doenças. Em relação aos diabéticos, especialistas divergem sobre o consumo de batata doce. Ela é rica em amido, algo que no processo digestivo acaba virando açúcar. No entanto, ela também auxilia na regulação dos níveis de açúcar no sangue, principalmente pela presença de muitas fibras em sua composição.

Em relação a prevenção ao câncer, estudos indicam que uma dieta rica em betacaroteno diminui as chances do câncer de próstata. Para o público feminino, levantamentos de Harvard apontam diminuição nos níveis de câncer de colo de útero.
O estresse é um dos sintomas mais graves da vida contemporânea agitada. Um dos elementos que ajuda neste combate, causando a sensação de relaxamento, é o magnésio, muito presente na batata doce.

Em relação ao coração, as vitaminas B6 da batata doce reduzem a homocisteína, que é um aminoácido que proporciona as doenças degenerativas vasculares.


Como consumir batata doce
São muitos elementos positivos da batata doce, que ajuda no emagrecimento, é boa para saúde e combina com muitos cardápios. Neste contexto, é preciso ter cuidado com alguns pontos de equilíbrio.

O processamento da batata doce no organismo é mais lento, portanto o consumo em excesso pode deixar a balança pesada. Outro cuidado importante é não consumir grandes quantias de batata doce antes de dormir, pois o corpo desacelera os processos digestivos durante a noite e isso pode ocasionar o efeito contrário.

Para formatar uma boa dieta, considerando seus objetivos específicos e sua condição física atual, consulte um nutricionista, que poderá auxiliar na busca por um saboroso e equilibrado cardápio. Não hesite em substituir a tradicional batata inglesa pela batata doce, que pode ser um diferencial nas refeições e é muito saudável.

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Até a próxima!
Beijos. ♥